各人悟性。针对科考内容的专门辅导书少之又少，很多举子上了考场甚至不知道考什么。

此时京城的省试，每次都有近万考生，录取的进士四五百人，诸科要多一些，总体也不过一成的录取率。单看进士科，比率就更加低。十人二十人中取一人，看起来考中的机会很渺茫，其实不然。这近万赶考的举子当中，大多数都如杜循一般，是去凑数的。那些对考试心中有数，准备充足的，实际成功的机会非常高。这就是发解是按着州军分配名额，但真正考中进士的，主要分布在开封府、河南府和应天府以及福建路、江西路等一些州府的原因。考中的进士越多，积累的经验越丰富，后来的人学习有的放矢，地方优势便就越来越大。而一些很少出进士的地方，登第的举子就真的是天选之才。

《赋格》、《诗格》这类科举参考书，从唐朝便就开始有人整理，但流传不广。也只有开封府那种首善之地，可以方便买到，地方州县根本难得一见。有了这些参考书，只要下死功夫，多读多背，做一篇四平八稳的文章出来并不是难事。

科举的，无一不是一时的文学大家，杜中宵没有那个野心。他想的就是利用自己前世应试教育的经验，下苦功夫中个进士即可。这便就要求把各种规矩记死，按着要求向里面填四平八稳的句子就好。

由于商业发达，宋朝城市里的识字率是相当高的。但读书识字不代表就可以参加科举，科举是一条专门的学习道路。进士科考的是对朝政时事和经典的理解，以及临时发挥作文章的能力，而更重要的制科考的则是超人的记忆力。

在一些科举气氛不那么浓厚的地区，特别乡下，走在这条路上的人其实不多。这个年代考进士，其实不像杜中宵前世想的那么艰难。正是因为如此，杜中宵才敢坚定地走上这条路。

把范镇送的《赋格》小心收好，杜中宵拱手道：“日后学生有不解之处，还请知县相公指教。”

范镇点头：“你若是用心向学，那自然是应该的。”

杜中宵连连道谢。范镇本是蜀人，年轻时得当时的成都知府薛奎知遇，带到京城，一直在馆阁读书多年，颇有名气。直到本届才参加科举，人人都视为状元之才，只是他心高气傲，才把到手的状元拱手让出。这种人物肯指点一番，是多少求也求不来的。

讲过科举的事情，范镇才随口问道：“我听通判官人讲，你有个从酒糟里制酒的法子？”

“不错。小的偶然从一个游方道人那里，学不此法，可以从酒糟中滤出酒来。”

范镇道：“既有此法，现在每天能制多少斤酒？”

“回相公，学生家里每日从‘姚家正店’收买酒糟，可制一二百斤。”

听到这里，范镇忽然微微一笑：“你从酒糟里滤酒来卖，可曾交税不曾？”

杜中宵一愣，过了一会才尴尬地道：“不瞒官人，如此制酒官府没有律条，并不曾专门交税。”

韩家脚店商税还是交的，只是没有交酒税。以前他们从“其香居”赊酒，酒税是酒楼交，脚店只交商税。现在卖杜家制的酒，依然延续了这个规矩。

范镇道：“酒是专榷之物，你们若是不交酒税，难免以后还会被人闲话。前些日子，本县大户说你们私酿，虽然是不实之词，但偷逃税款总是跑不掉的——”

杜中宵心中一紧，忙道：“现在的酒是以先前所没有的法子制出来的，非是在下不想交税，而是不知官家法度。知县相公若是定下规矩，小的必然按时完税。”

范镇看杜中宵的样子不似作伪，欣然点头：“你能想通此节，是最好的。记住，你向县里完过了税款，才能堵住悠悠众口，不会再发生先前的事。如何交税，我会着人定出条款，告知于你。”

杜中宵急忙拱手：“学生专等。有了条款，先前的税也尽量一起完了。”

范镇笑道：“你不用多心，本官不是盘剥百姓的人，只要以后完税就好，不追过往。先前为难你的吴家，与京城里的何博士有亲。何博士与苏通判是同年进士，不好驳他颜面，事情就此算了，你的心中不要有芥蒂。放心，吴家再找你家的麻烦，尽管来县里首告即可，我自为你作主。”

杜中宵急忙拱手谢过。本朝对官员结党防范极严，科举的座师、门生更是在严禁之列，但对同年来往并不限制。所以这个时代，科举的同年关系最密切。苏舜钦有吴家的表亲何中立说情，碍于同年的情面，没有穷治吴克久。也正是因为如此，那一日看了酿酒之后，再没有找杜家的人。

杜中宵能说什么？只好拱手谢过范镇。富在深山有远亲，只要是有钱有势的人家，谁没有个有势力有地位的亲戚，没有也能找出来。何家其实与吴家的关系比较远了，但何中立一中进士，这边便不时到那里走动，没两年关系很快就热了起来。

看了杜中宵的脸色，范镇叹了口气：“世事便是如此，你也不用向心里去。京城何博士已经与吴家说得清楚，再在乡里惹事，他那里也不敢了，以后你们家里安心做生意就好了。”

杜中宵答应，有些怏怏不乐。

范镇又道：“今日找你来，还有一件事说与你知。以往除了官酒务的酒糟酿醋，县里其他两家酒楼的酒糟都白扔掉，甚是可惜。既然你们家里收了酒糟滤酒之后，会施粥给穷苦人家，不如便把其余两家的酒糟一发全给你们，滤酒来卖。”

杜中宵听了忙道：“官人，另一家‘其香居’可是吴家的酒楼——”

“吴家又如何？把酒糟白白扔掉，总是不妥。此事由县衙出面，让他们把每日的酒糟送到你的家里去，算钱即可。只是有一件，你制酒之后，不要忘了施粥。”

杜中宵急忙拱手：“官人放心，学生定然把此事做好。”

想了一想，杜中宵又道：“官人，如此一来，制出来的酒便就多了，只是在几家小脚店里，只怕是卖不完。城里卖酒的地方，又多被两家酒楼和官酒务分了，此事——”

范镇想了想，道：“不如这样，县里允你们开一家酒楼，只是不许酿酒，只从酒糟中滤酒来卖。如此一来县里好管，你们生意做起来也方便。念你们本小利薄，无力开店，可以县衙暂时拨一处房产，等到年底再交租金。一应酒具座头，却要你们自己置办。”

此时官方是最大的房东，不管州城县城，甚至就连开封府，都有大量房产出租。临颖县衙同样有不少房产，租给百姓收租金，拨一处出来倒不是难事。

合作

韩练小心地抹过桌子，直起身来，叹道：“却不想小老儿有一日，也能开如此一处大酒楼。我自年轻时便赊酒来卖，一心想的，便是有一处自己的酒楼，也不来世间白走一遭。”

一边的杜循道：“这处酒楼是我们租来，生意未做，租金已经背上。生意若是不好——”

“秀才说哪里话！”韩练昂然道。“我卖了几十年的酒，岂会有生意不好的道理！再者说了，我们现在有酒糟里滤出来的酒卖，其他酒楼没有的，生意自然红火！”

杜循叹了口气：“话是如此说。只是，酒糟里出来的酒，终究太烈，不似大酒小酒。初时人家来偿个新鲜，等到年深日久，不知会有多少人喜欢。我们这里又没有其他酒卖，唉——”

正在柜后收拾的杜中宵听了这话，心中一动，道：“县里只是不允我们酿酒，却没有说只能卖自家制的酒。既然开了酒楼，为何不能卖其他的酒？”

“其他酒从哪里来？”

话一出口，韩练和杜循一起想起。对视一眼，一起道：“‘姚家正店’！”

今